Hôtel l'Abbaye Restaurants à Saint Cyprien

LE RESTAURANT DE L'ABBAYE À SAINT CYPRIEN : UNE CUISINE AUTHENTIQUE AU CŒUR DU PÉRIGORD NOIR

Un cadre historique et chaleureux

Situé à Saint Cyprien, au cœur du Périgord Noir, le restaurant de L'Abbaye offre un cadre unique pour savourer une cuisine traditionnelle.

Installé dans une ancienne abbaye, cet établissement combine le charme historique du lieu avec une ambiance chaleureuse, propice à la détente et à la découverte des saveurs locales.

L’architecture du bâtiment, avec ses pierres apparentes et ses poutres en bois, plonge les convives dans une atmosphère authentique qui rappelle l’histoire riche de la région.

La salle de restaurant, spacieuse et lumineuse, est décorée avec goût, mettant en avant le patrimoine local tout en offrant un confort moderne.

Une cuisine du terroir mettant à l'honneur les produits locaux

Le restaurant de L'Abbaye se distingue par sa cuisine traditionnelle, élaborée à partir de produits frais et locaux. Chaque plat est préparé avec soin, respectant les recettes ancestrales du Périgord Noir tout en y apportant une touche contemporaine.

Les ingrédients proviennent principalement de producteurs locaux, garantissant ainsi une fraîcheur et une qualité irréprochables.

Les spécialités proposées mettent en valeur les richesses gastronomiques de la région, telles que le foie gras, le magret de canard ou encore la truffe noire. Parmi les plats emblématiques du restaurant, on retrouve le suprême de volaille à la brisure de truffe, accompagné de son gratin dauphinois, ou encore le magret de canard sauce au miel, servi avec des pommes de terre Sarladaises. Ces plats reflètent l'attention portée à la sélection des produits et à la préparation des mets, dans le respect de la tradition culinaire périgourdine.

Des menus variés et adaptés à tous les goûts

Le restaurant de L'Abbaye propose une carte variée, conçue pour satisfaire toutes les envies. Les grandes salades, telles que la Salade César ou la Salade Périgourdine, offrent une option légère mais savoureuse, idéale pour un déjeuner ensoleillé sur la terrasse du restaurant. Pour les amateurs de poissons, le pavé de saumon et sa julienne de légumes, accompagné d’une sauce messine, constitue une alternative délicate et raffinée.

Le restaurant met un point d'honneur à renouveler sa carte en fonction des saisons, afin de respecter le cycle naturel des produits et de proposer des plats en accord avec les périodes de l'année.

Que ce soit pour un déjeuner en semaine ou un dîner entre amis le week-end, le restaurant de L'Abbaye sait s'adapter aux différentes occasions, tout en maintenant un niveau de qualité constant.

Horaires et informations pratiques

Le restaurant de L'Abbaye est ouvert toute l'année, avec des horaires adaptés en fonction de la saison. Durant la haute saison, de début avril à fin octobre, le restaurant est ouvert tous les jours sauf le jeudi, avec un service le midi de 12h00 à 14h00 et le soir de 19h00 à 22h00. En basse saison, de novembre à mars, les horaires sont réduits avec des services assurés du lundi au mercredi pour le déjeuner, et du vendredi au dimanche pour le dîner.

Il est fortement recommandé de réserver à l'avance, surtout en haute saison, pour garantir une place dans ce lieu prisé des gourmets et des amoureux de la cuisine traditionnelle.

Découvrir les alentours : un patrimoine riche et diversifié

Le Périgord Noir, région où se trouve Saint Cyprien, est riche en sites d'intérêt et en activités à découvrir dans un rayon de 30 km autour du restaurant de L'Abbaye. Les amateurs de randonnée seront comblés par les nombreux sentiers qui serpentent à travers les forêts et collines environnantes, offrant des panoramas à couper le souffle sur la vallée de la Dordogne.

Parmi les incontournables, le château de Beynac, perché sur un éperon rocheux, offre une vue imprenable sur la vallée. À quelques kilomètres de là, la grotte de Lascaux, célèbre pour ses peintures préhistoriques, est un passage obligé pour les passionnés d’histoire et de patrimoine.

Les marchés locaux, tels que celui de Sarlat-la-Canéda, permettent de découvrir les produits du terroir, comme les fromages, les miels, et les truffes. De nombreux petits producteurs ouvrent également leurs portes aux visiteurs pour des dégustations et des ventes directes, permettant ainsi de ramener chez soi un morceau du Périgord Noir.

Enfin, les bords de la Dordogne offrent de multiples possibilités d’activités en plein air, telles que des balades en canoë, qui permettent de découvrir la région sous un autre angle. Que ce soit pour une escapade gastronomique ou une découverte culturelle, les alentours de Saint Cyprien ne manqueront pas de séduire les visiteurs en quête d’authenticité et de nature.