Château Terre Vieille Les Producteurs de bergerac à Saint Sauveur

CHÂTEAU TERRE VIEILLE, PÉCHARMANT, À SAINT-SAUVEUR : ENTRE HISTOIRE ET DÉGUSTATION

Architecture et paysages

Pierre et Fleur accueillent les visiteurs au cœur du vignoble de Château Terre Vieille dans une ambiance chaleureuse, imprégnée de l'histoire et du terroir préhistorique de la région. Installés sur le domaine depuis 1989, Gérôme et Dolores ont méticuleusement restauré les bâtiments du XVIIe et XVIIIe siècle, jadis propriété du philosophe Maine de Biran sous le nom de domaine de Grateloup.

Les trois bâtisses d'origine, dont le pigeonnier offrant une vue imprenable sur la vallée, ont conservé leur architecture authentique. Gérôme Morand-Monteil, avec passion et respect du patrimoine, a su les rénover tout en préservant leur caractère périgourdin. Des ouvertures ont été ajoutées, comme les fenêtres dites « en coquille », témoignant du savoir-faire local et des matériaux de la région.

Sous le porche de la salle de dégustation, remarquez la charpente réalisée avec les chênes du domaine, les piles de pierre extraites d'une carrière périgourdine, et la toiture aux tuiles plates, respectant la tradition architecturale locale.

La dégustation se déroule dans une atmosphère unique. La salle renferme une collection exceptionnelle de silex, témoignant de 20 000 à 300 000 ans d'histoire, découverts lors du labour des sols pour la plantation de la vigne. Ces pièces uniques confèrent aux vins de Terre Vieille une minéralité extraordinaire.

Coup de cœur initiatives originales & innovation

Château Terre Vieille se distingue par ses initiatives originales. Ouvert toute l'année pour les dégustations sans rendez-vous du lundi au samedi, et le dimanche sans rdv, le domaine propose également des expériences uniques entre mai et septembre.

• Dégustation Accord Mets & Vins : Dans les anciens cabanons à cochons, découvrez une dégustation associant trois vins aux bouchées locales. Un voyage gustatif commenté par un membre de la famille, alliant subtilement le Divin, le Chevalier en AOC Pécharmant, et le Château Terre Vieille 2018.
• Coin Tapas & Pintxos : Après la dégustation, savourez des tapas 100% locaux. Choisissez votre emplacement dans le parc, parsemé de tables et chaises, et délectez-vous d'un assortiment de produits du Périgord.
• Pique-nique "Dégustez le Terroir" : Sur réservation pour les groupes de 6 à 25 personnes, vivez une expérience privilégiée avec une dégustation approfondie et un pique-nique composé de produits du terroir. Profitez de ce moment paisible au milieu des vignes.

Le domaine viticole familial

Fondé en 1989 par Gérôme et Dolores Morand-Monteil, Château Terre Vieille produit principalement des vins en appellation Pécharmant.

Les cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, et Malbec confèrent à leurs vins une rondeur et un caractère remarquables, en faisant d'excellents vins de garde.

Ancien domaine de Grateloup du philosophe Maine de Biran, le château réunit l'histoire et la préhistoire.

La salle de dégustation expose une collection unique de silex découverts lors du labour des sols, renforçant le lien profond entre le terroir et les vins de Château Terre Vieille.

Les bâtiments d'origine, témoins de l'architecture périgourdine, ont été restaurés avec soin par Gérôme Morand-Monteil.

Sous le porche de la salle de dégustation, l'œil averti peut apprécier la charpente façonnée avec les chênes du domaine. Les deux imposantes piles de pierre proviennent d'une carrière périgourdine, assurant une intégration parfaite dans le paysage. La toiture aux tuiles plates, respectant la pente caractéristique des toits périgourdins, se fond harmonieusement dans l'environnement.

Dégustation, histoire, et paysages

L'expérience de dégustation à Château Terre Vieille va au-delà des vins exceptionnels.

La salle de dégustation raconte l'histoire à travers une collection de silex unique. Des outils et objets datant de 20 000 à 300 000 ans, découverts lors du labour des sols, dévoilent une préhistoire captivante. Ces trouvailles confèrent aux vins une minéralité extraordinaire, fusionnant le terroir préhistorique et les cépages emblématiques.

Gérôme Morand-Monteil a su préserver l'authenticité tout en ajoutant des touches subtiles d'amélioration. Des ouvertures ont égayé la large toiture de l'ancienne étable, tandis que d'élégantes fenêtres en chiens assis ont rehaussé la toiture de la maison des métayers, désormais abritant les bureaux.

Les visiteurs sont invités à profiter du parc parsemé de tables et chaises, un lieu de quiétude où l'on peut contempler l'histoire gravée dans la pierre des bâtiments et l'évolution du vignoble au fil des ans. Les dégustations accord mets & vins sous les cabanons offrent une expérience sensorielle, mariant les vins de Château Terre Vieille avec des produits locaux de qualité.

En repartant, ne manquez pas de récupérer votre commande de vin à la boutique. Le revêtement en silex et pierres, découverts sur place, interpelle par son originalité et son intégration harmonieuse dans le paysage.

Conclusions et perspectives

En conclusion, Château Terre Vieille à Saint-Sauveur est bien plus qu'un domaine viticole. C'est un voyage à travers l'histoire et le terroir, un lieu où l'architecture périgourdine se mêle à des initiatives innovantes et à des vins d'exception.

La famille Morand-Monteil, avec son dévouement à la préservation du patrimoine, a su créer une expérience qui va au-delà de la simple dégustation de vins. Chaque visiteur est invité à plonger dans l'histoire, de la préhistoire captivante à la conservation minutieuse des bâtiments d'origine.

Avec des initiatives originales telles que les dégustations accord mets & vins, les tapas 100% locaux, et les pique-niques « Dégustez le Terroir », Château Terre Vieille offre une expérience complète et immersive. Le mariage entre le patrimoine architectural, l'histoire du terroir, et la passion viticole crée un ensemble unique, captivant les sens et laissant des souvenirs mémorables aux visiteurs.

Au Château Terre Vieille, on découvre non seulement des vins d'exception mais aussi un hommage vivant à l'histoire, à la préhistoire, et à la tradition périgourdine. Un lieu où le passé et le présent fusionnent pour offrir une expérience inoubliable aux amateurs de vins et aux curieux en quête de découvertes authentiques.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération