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Sorges est connue par les gastronomes du monde entier comme la capitale de la truffe noire" la fameuse « tuber melanosporum ». De l'avis des meilleurs spécialistes, la truffe de Sorges offre un parfum et dévoile des saveurs incomparables. Sorges a dédié à son diamant noir un écomusée, créé en 1982, qui accueille plus de 10.000 visiteurs chaque année. Le marché aux truffes qui a lieu chaque année le dernier dimanche de janvier attire la grande foule, et de plus en plus d'étrangers. L'auberge de la truffe, un logis de France, très réputé (3 étoiles) accueille à l'année une clientèle cosmopolite. Sorges reçoit des délégations de nombreux pays européens mais aussi de Chine, de Russie etc….
Sorges dispose d'une magnifique église romane (XIIème siècle), des vestiges d'un château-fort médiéval, de plusieurs demeures historiques de l'époque médiévale / renaissance. Elle offre par ailleurs 40 kilomètres de sentiers de randonnée, un parcours de découverte de la truffe serpentant au milieu des truffières, des aires de loisirs et de sport (piscine, tennis, skate. etc. ) Sorges se situe sur l'un des principaux chemins de pèlerinage vers St Jacques de Compostelle (Route dite de Vézelay). La commune dispose d'un Office de Tourisme ouvert à l'année, en relation étroite avec l'écomusée de la Truffe.
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Sorges est connue par les gastronomes du monde entier comme la capitale de la truffe noire" la fameuse « tuber melanosporum ». De l'avis des meilleurs spécialistes, la truffe de Sorges offre un parfum et dévoile des saveurs incomparables. Sorges a dédié à son diamant noir un écomusée, créé en 1982, qui accueille plus de 10.000 visiteurs chaque année. Le marché aux truffes qui a lieu chaque année le dernier dimanche de janvier attire la grande foule, et de plus en plus d'étrangers. L'auberge de la truffe, un logis de France, très réputé (3 étoiles) accueille à l'année une clientèle cosmopolite. Sorges reçoit des délégations de nombreux pays européens mais aussi de Chine, de Russie etc….
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