Dîner truffe | La Chartreuse du Bignac

Notre Chef, Jean Twari et son équipe, vous invitent à une expérience gastronomique mettant à l'honneur la fameuse truffe du Périgord. Découvrez une symphonie de saveurs où créativité, tradition et produits d'exception se rencontrent.

Entrée : Risotto de pommes de terre, oignons cébettes à la truffe noire du Périgord, crémeux d'oignons
Poisson : Saint-Jacques poêlées à la truffe noire, manioc fondant, émulsion de truffe et noix de coco
Viande : Noix de veau rôtie au beurre de truffe, mille-feuille de céleri à la truffe, jus truffé
Fromage : Brie truffé, mâche et vinaigrette au jus de viande
Dessert : Brioche perdue, pomme verte et crème glacée à la truffe

RESERVATION OBLIGATOIRE

Tarif : Menu en 5 services à 90,00 € par personne hors boissons
Menu en 4 services à 80,00 €par personne hors boissons

Tél. : +33 5 53 22 12 80

Contacter l'organisateur Site Internet de l'évènement

dernière mise à jour : 18/01/2025 à 04:36:25

Source : Sirtaqui - Crédit photo : pixabay - CC BY-NC-ND 4.0