Diner Terre et Mer \ Chartreuse du Bignac

La Chartreuse du Bignac vous propose un menu spécial Terre et Mer. Le Chef Jean Twari et son équipe ont imaginé un menu où terre et mer s'unissent en une symphonie de saveurs raffinées. Laissez-vous séduire par l’équilibre subtil entre la fraîcheur des produits marins et l’authenticité des trésors de la terre.

Au menu :

Entrée - Terre et Rivière

Foie gras poêlé, anguille fumée et pois chiche

Poisson - Harmonie Terre et Mer

Maquereau laqué au jus de viande et à l’orange, endive braisée

Viande - Terre et Océan

Filet de bœuf, tempura végétale de feuille d’huître et tartare d’huître

L’Instant Fromager

Émulsion de Mont d’Or au vin jaune, pommes de terre et algues marines

Dessert - Douceur Marine & Végétale

Panna cotta au chocolat blanc et champignons, crème glacée iodée, siphon verveine

Tél. : +33 5 53 22 12 80

Contacter l'organisateur Site Internet de l'évènement

dernière mise à jour : 18/03/2025 à 03:34:20

Source : Sirtaqui - Crédit photo : © Jean-Philippe Juillet - CC BY-NC-ND 4.0